25 Anos de Tradição
e Qualidade
Da produção artesanal ao maquinário moderno — San Carlo, referência em torresmo e pururuca no Brasil.
San Carlo: Transformando Tradição em Excelência
A história da San Carlo nasceu da visão empreendedora de Ronaldo Aparecido Munhoz. Ao trabalhar com o abate suíno, Ronaldo percebeu que a pele do porco era um subproduto subutilizado e, muitas vezes, descartado. Enxergando o potencial dessa matéria-prima, ele iniciou de forma artesanal, em sua própria residência, o preparo de torresmos e pururucas.
Ao longo de quase 3 décadas, a San Carlo evoluiu significativamente. Através de constantes investimentos em tecnologia, otimização de processos e a conquista da certificação MAPA (nº 3594), a empresa consolidou-se como uma das principais referências no segmento de torresmo e pururuca no Brasil.
Atenta às tendências de mercado, a marca oferece hoje um portfólio diversificado que inclui banha suína, farofa de torresmo e opções saborizadas, com embalagens que garantem praticidade e conveniência. Esta trajetória de sucesso é construída diariamente com a participação ativa das filhas de Ronaldo na gestão e produção — e pelo comprometimento de colaboradores, vendedores, parceiros e clientes.
Agradecemos a Deus e a todos que fizeram e que fazem parte dessa história!
Certificação San Carlo - Registro SIF/DIPOA nº 3594
A certificação do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) sob o nº 3594 é o maior selo de credibilidade da San Carlo. Esse registro garante que a empresa opera sob o Serviço de Inspeção Federal (SIF), um dos sistemas de controle de alimentos mais rigorosos do mundo. Aqui estão os pontos principais sobre o que essa certificação representa para o consumidor e para o mercado:
Garantia de Segurança Alimentar
Ter o selo MAPA significa que cada etapa da produção do torresmo e da pururuca é fiscalizada por auditores federais. Isso assegura que:
A matéria-prima é de origem comprovada e saudável, os processos de fritura e embalagem seguem normas de higiene nacionais e internacionais, o produto é livre de contaminantes e seguro para o consumo humano.
O número de registro SIF/MAPA é o “passaporte” do produto. Diferente de selos municipais (SIM) ou estaduais (SIE), o selo federal permite que a San Carlo comercialize seus produtos em todo o território brasileiro e até os exporte, garantindo que o torresmo chegue a qualquer estado com a mesma qualidade.
Para manter o registro nº 3594, a San Carlo precisa investir constantemente em tecnologia e infraestrutura. Isso inclui:
Controle de Qualidade
Análises laboratoriais periódicas.
Rastreabilidade
Capacidade de identificar a origem de cada lote produzido.
Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Treinamento rigoroso de todos os funcionários.
Em um setor onde muitos produtos ainda são informais, possuir uma certificação federal coloca a San Carlo em um patamar de elite industrial. Isso facilita parcerias com grandes redes de supermercados e distribuidores que exigem conformidade legal total para colocar produtos em suas prateleiras.
Missão
Superar as expectativas de clientes, fornecedores e colaboradores, oferecendo produtos de excelência nas linhas de torresmo e pururuca, com qualidade, bom atendimento e total satisfação.
Visão
Tornar-se nacionalmente reconhecida pela qualidade, atendimento e sabor sem igual.
Linha do Tempo
2000-2005
Produção Artesanal
Início das atividades de forma familiar, com foco em qualidade e sabor.
2006-2010
Expansão e Modernização
Investimentos em equipamentos e ampliação da capacidade produtiva.
2011-2020
Registro SIF/DIPOA
Conquista da certificação federal e entrada no mercado nacional.
2021-HOJE
Consolidação da Marca
Diversificação da linha e reconhecimento em todo o Brasil.
Nossos Diferenciais
Produtos crocantes e fresquinhos
Zero gordura trans
Não contém carboidratos
Produção moderna
Alta aceitação comercial
Presença em todo o Brasil
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